9/17(水)    3年生活福祉コース(フードデザイン)

今日のメニューは
• 豚肉のしょうが焼き
• かぼちゃの甘煮
• 切り干し大根の煮物
• 菊花豆腐のうすくず汁　でした

久しぶりの調理実習で忘れている事が多く、最初はハプニングの飛び交う実習となりました。

2学期のテーマは「和食」です。丁寧に出汁をとり、器の中に景色をつくるを目指して頑張りたいと思います。

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