今日のメニューは
親子丼
茄子の煮浸し
ブロッコリーの塩昆布和え
味噌丸で作る簡単味噌汁 でした。
親子丼は、丼用鍋を使うのが初めてという生徒も多く、ドキドキしながら挑戦！
ご飯が炊き上がるタイミングに合わせて具材をしあげ、熱々をいただきました。
茄子の煮浸しでは、きれいな色を保つ工夫や、隠し包丁にも挑戦。
最初は「隠せてないー！」と苦戦していましたが、たくさん切るうちにどんどん上達しました。
味噌丸は今回で2回目。
ラップでかわいく包む作業も、もう手慣れたものです。
ブロッコリーは、茹でる時に鍋いっぱいに詰め込んでしまい加熱ムラの心配が…。
大きな鍋に変更して茹でなおし、茎まで無駄なくいただきました。
失敗も大切な学び。今日も実践を通して、調理のコツを一つずつ身につけました。
