3年生、最後の調理実習！
今年のコース卒業制作は、「ハロウィン」をテーマに１学期の終わりから準備を進めてきました。
🌟メニュー
・オムライス
・ゴロゴロ野菜のハロウィンスープ
・ハロウィンサラダ
・キャラメルスイートポテトパイ
「どの食材でハロウィンを表現する？」と各チームがアイデアを出し、卵やチーズ、かぼちゃ、マシュマロなどを使って、さまざまな“おばけ”が登場しました。デコレーションにも、それぞれのこだわりが光りました。
サラダは、かぼちゃを茹でずに蒸し焼きにすることで濃厚な味わいに。ドレッシングに頼らず、野菜の味とシャキシャキ感を大切にしました。
スープではクッキー型でチーズをハロウィン仕様に。余ったチーズは刻んで隠し味にするなど、無駄なく活用！
オムライスは、いつもより多いお米をベチャつかせないよう水分量を調整。少し硬めに炊くことで、具材と合わせたときにちょうどよい仕上がりに。
パイは、さつまいもの皮むきからキャラメルソース、フィリング、パイ生地の加工と工程がたくさん。大変な作業もグループで協力して乗り越えました。
そして何より、3年間の集大成となる最後の実習。
チームで声を掛け合いながら進める姿や、一人ひとりのこだわりが詰まった料理に、これまでの学びと成長が感じられました。
最後の調理実習も、楽しく調理し、おいしくいただきました！
